為杜絕奢侈浪費(fèi)，倡導(dǎo)勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的優(yōu)良作風(fēng)，開封城市水務(wù)集團(tuán)清源公司以食堂管理為抓手，多措并舉推進(jìn)“光盤行動(dòng)”，有效遏制餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，營(yíng)造厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的良好氛圍。
清源公司食堂成立以來，始終堅(jiān)持科學(xué)膳食、營(yíng)養(yǎng)搭配的原則，合理安排每日菜品，確保員工飲食健康。食堂管理負(fù)責(zé)人根據(jù)每日就餐人數(shù)和菜品需求，提前制定采購(gòu)計(jì)劃，精確計(jì)算食材用量，避免采購(gòu)過多導(dǎo)致食材積壓浪費(fèi)。同時(shí)加強(qiáng)與供應(yīng)商的溝通協(xié)調(diào)，確保食材的新鮮度和質(zhì)量，減少因食材變質(zhì)而造成的浪費(fèi)。食堂管理負(fù)責(zé)人根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)和干部職工的口味，每周制定食譜，合理搭配菜品，增加菜品的多樣性和營(yíng)養(yǎng)均衡性。除此之外，食堂全面加強(qiáng)了對(duì)食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保食材新鮮、安全，減少各個(gè)環(huán)節(jié)中的食材浪費(fèi)。
通過以上措施的實(shí)施，清源公司干部職工的節(jié)約意識(shí)明顯增強(qiáng)，“光盤行動(dòng)”已經(jīng)變成大家的自發(fā)行為。接下來，公司將繼續(xù)加強(qiáng)宣傳力度，不斷完善食堂管理制度，推動(dòng)反對(duì)奢侈浪費(fèi)工作常態(tài)化、長(zhǎng)效化，為打造節(jié)約型食堂作出積極努力。
撰稿人：崔航 校對(duì)人：劉飛 審核人：宋海波
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